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红菇最有营养的吃法

红菇是一种营养价值非常高的食用菌,具有“菇中之王”的美称,是天然营养佳品,那么红菇怎样吃红菇的效果更好?今天就跟随小编具体了解一下。

 通常食用作蒸、炖、炒、烩均可,如与鸡、鸭等各种肉类同烹则味道更佳,实为家备和宴席之珍品,素以醇厚鲜美,清香爽口,汤色清红而著称。

  吃法推荐:

  一、红菇炖五花肉

  食材:五花肉100克、干红菇150克、盐适量、胡椒粉适量

  做法:

  1、先泡发红菇,用大盆将其泡水,撒少许盐,10分钟后冲洗干净捞出干;

  2、五花肉切大厚片先单独加水炖出味,用高压锅大概15分钟;

  3、将红菇倒入炖好的五花肉汤里,大火滚开转中火小煮10分钟即可,吃时调盐味,撒胡椒粉。

红菇最适合的吃法 (图1)

二、红菇炖鸡

  主料:鲜红菇500 克,母鸡1 只(约重1500 克)。

  调料,料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片。

  制法:

  1.将鸡宰杀,去毛、内脏、脚爪,下沸水锅焯一下,捞出洗净。红菇去杂洗净,撕片。

  2.锅内放光鸡和适量水,武火烧沸,撇去浮沫。

  加入料酒、精盐、味精、白糖、葱、姜、红菇,用文火炖至鸡肉熟烂,出锅即成。

红菇最适合的吃法 (图2)

 红菇的吃法也是非常多的,今天小编就为大家介绍在这里,如果你没有吃过红菇的话,可以去尝试一下。



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